Filter

8 Vinmagere
Sorter ved
Sorter ved
Vinyes que Atrapen
UdsalgsprisFra 732 kr
Status
Fælleskøb åbent
Estimeret levering
31/08/22
Priser fra
122 kr.
Dyrkningsmetode
Naturvin
Land
Spanien
Område
Catalonien
Vintyper
Hvidvin, Rosévin, Rødvin, Orangevin, Pét-Nat (Méthode Ancestrale)
Druer
Parellada, Macabeo, Xarel·lo, Moristel, Garnacha

Beregner tid til fælleskøbet lukker

44% af fælleskøbet er opnået

Vi er Balbina García og Toni Osorio, og vi er i gang med at genoprette efterladte vinmarker. Vi føler os forpligtet i forhold til området, og vi bestræber os på at bringe dets oprindelige karakter tilbage i ligevægt i vinmarkerne. På den måde mener vi, at man kan genoprette naturen, ligesom vi er af den overbevisning, at det er på den måde, vi kan få den bedste frugt til vores vine. Vores arbejdsredskaber er en buskrydder, en slåmaskine, et hakkejern og beskæresakse. Vi har ingen traktor og vi pløjer kun det allermest nødvendige med hest og håndkraft for at indarbejde organisk materiale (i form af gødning, kompost og skovens mikroorganismer) samt for at løsne jorden. Vi anvender ingen kunstige sprøjtemidler eller insektgifte. Vores vinmarker sameksisterer med det lokale dyre- og planteliv, der er vores allerbedste medspillere, ligesom vores jorde er ved at komme sig efter mange års eroderende landbrugsdrift takket være det regenerative dyrkningsarbejde. I vineriet har vi samme filosofi som i markerne, idet vores eneste råmateriale er druer, og alt, hvad vi skal bruge til at lave vin, stammer fra markerne. Vi bruger lokale druer og vildtgærer mosten med deres egen gærekultur fra drueskindet. Når gæringen er overstået, kommer vinene i de forskellige beholdere og klares ved hjælp af tyngdekraft og vinterkulden. Vi tilføjer ingen konserveringsmidler ved aftapningen.
Deadline for fælleskøb
August 21, 2022 00:00
Ikke aktiv
Cortes de Cima
Cortes de Cima
UdsalgsprisFra 1.182 kr
Status
Fælleskøb lukket
Estimeret levering
23/09/22
Priser fra
197 kr.
Dyrkningsmetode
Naturvin, Økologisk
Land
Portugal
Område
Vidigueira
Vintyper
Hvidvin, Rødvin
Druer
Touriga Franca, Alvarinho, Loureiro

Beregner tid til fælleskøbet lukker

110% af fælleskøbet er opnået

Den familieejede vingård, Cortes de Cima, ligger tæt ved Vidigueira i Portugals Alentejano region, midt imellem Lissabon, Algarve og Sevilla. Vingården har været i familiens eje siden 1988). Mød datteren Anna der også er vinmager - hun præsenterer her hendes eget personlige projekt med 2 smukke rene naturvine.

Deadline for fælleskøb
September 10, 2022 00:00
Bodega Ojuel
UdsalgsprisFra 594 kr
Status
Fælleskøb åbner snart
Estimeret levering
18/08/22
Priser fra
99
Dyrkningsmetode
Biodynamisk, Naturvin
Land
Spanien
Område
Rioja
Vintyper
Hvidvin, Rosévin, Orangevin, Pét-Nat (Méthode Ancestrale), Dessertvin, Smagekasse
Druer
Macabeo, Carignan, Syrah, Grenache Noir, Cabernet Sauvignon, Merlot

Beregner tid til fælleskøbet lukker

4% af fælleskøbet er opnået

Vi er vendt hjem til landsbyen og landskabet hvor vi stammer fra, hjem til naturen og dets værdier.  Til en styrkelse af autenticitet, traditioner og håndværk. Miguel er kommet fra et job og uddannelse som etnograf og laver nu vine, der reflekterer terroiret og sjælen i området ved foden af Moncalvillo. Miguel arbejder med stor omhu og lidenskab og laver økologiske vine med et lavt CO2-fodaftryk, lavet på håndværksmæssig måde, med manuel høst og pressning og med tilbagevenden til de gamle traditioner og sorter.

Om os >

Om ikke så længe kan du læse om og bestille vores skønne vine herunder!

Deadline for fælleskøb
17. august 2022
Weingut Schützenhof
UdsalgsprisFra 0 kr
Status
Fælleskøb åbner snart
Estimeret levering
27/07/22
Priser fra
104 kr.
Dyrkningsmetode
Naturvin
Land
Østrig
Område
Burgenland
Vintyper
Hvidvin, Rødvin, Rosévin, Bobler
Druer
Sauvignon Blanc, Pinot Noir

Beregner tid til fælleskøbet lukker

1% af fælleskøbet er opnået

Og vi har været her længe - vi har faktisk boet, levet, elsket og virket her i Deutsch-Schützen i 7 generationer. Vi er i det sydlige Burgenland, og vores bjerg hedder Eisenberg. Det er her, vi kommer fra, det er her, vi hører til - oprindelse, oprindelse, hjem.

Stokkene vokser på og omkring Eisenberg. Hovedparten af dem er røde, kaldet Blaufränkisch, og de skaber opmærksomhed både i Østrig og i resten af verden. Det synes vi, at vi kan være stolte af - i al beskedenhed. "Vores metode er "hands-off". Det lyder som om vi ingenting gør, men det er kun vores vine, der kan være dovne, fordi vi giver dem masser af tid til at modnes. Vi arbejder sammen dag og nat - økologisk, jordnært og helt nede på jorden og i ordets egentlige betydning. Det er vores filosofi og hemmeligheden bag vor succes.

Med et glas vin i hånden er du en del af det.

Eisenberg er ikke et specielt højt bjerg, men det har præcis den RIGTIGE højde for at være afgørende og perfekt til vinproduktionen i denne region.

Det er dog ikke højden, der gør den virkelige forskel, men derimod jordbunden. Krystalskifer, baby! Dette giver vores vine deres unikke mineralske karakter. Det unikke skal beskyttes. Derfor har de fået de beskyttede oprindelsesbetegnelser "Eisenberg DAC" og "Eisenberg DAC Reserve" i nogle år for at repræsentere disse typiske og karakteristiske vine, der produceres på skråningerne og i omgivelserne.

Vi ønsker, at du skal kunne smage Eisenbergs karakter så rent og uforfalsket som muligt - der findes nok vine i verden, der smager af alt og intet på samme tid.

Vores "opskrift"? Økologisk landbrug, manuel høst, kærlig pleje af de gamle vinstokke (vi er stolte af vores vinstokke, der er op til 90 år gamle!), tilgrønning af vinrækkerne. Kort sagt: en masse øko-landbrug, en masse arbejde og en masse tid. Det betaler sig, tro os! I sidste ende er vi glade for et naturligt og bæredygtigt kredsløb, som ikke kun er der for os, men også for dem, der kommer efter os...

Deadline for fælleskøb
July 15, 2022 00:00
Solana Roivert
UdsalgsprisFra 1.014 kr
Status
Fælleskøb åbner snart
Estimeret levering
22/06/22
Priser fra
89 kr.
Dyrkningsmetode
Naturvin, Økologisk
Land
Spanien
Område
Costers del Segre
Vintyper
Hvidvin, Rødvin
Druer
Macabeu, Carignan, Syrah, Grenache Noir, Cabernet Sauvignon, Merlot

Beregner tid til fælleskøbet lukker

0% af fælleskøbet er opnået

Familiegården er dedikeret til fremstilling af en unik, økologisk vin af fremragende kvalitet. Med egne vinmarker i Salàs de Pallars forenes tradition og innovation, glæden ved god vin med sundheden. Og hele vejen igennem med den optimale samhørighed til naturen.
Deadline for fælleskøb
June 10, 2022 21:41
El Jardí dels Sentits
Udsalgspris0 kr
Status
Fælleskøb åbner snart
Estimeret levering
Priser fra
?
Dyrkningsmetode
Naturvin
Land
Spanien
Område
Catalonien
Vintyper
Hvidvin, Rosévin, Orangevin, Pét-Nat (Méthode Ancestrale), Smagekasse
Druer
Carignan Blanc, Grenache Gris, Grenache Noir, Macabeo, Xarel·lo

Beregner tid til fælleskøbet lukker

0% af fælleskøbet er opnået

Jeg er Blanca Ozcáriz Raventós ønolog og professor i vinavl og sensorik på skolerne i Sumilleria Barcelona og Girona. Men først og fremmest er jeg en vinbonde, der ønsker at revitalisere den jord, som mine bedstefædre overdrog os. Jeg elsker naturen og elsker jorden, som giver os disse vine med en kraftig, men også elegant karakter. 8 hektar vinmarker, som forbinder os med jorden og naturen!
Deadline for fælleskøb
April 13, 2022 00:00
Château Duplessy
Udsalgspris0 kr
Status
Fælleskøb åbner snart
Estimeret levering
Priser fra
129 kr.
Dyrkningsmetode
Økologisk, Biodynamisk, Naturvin
Land
Frankrig
Område
Bordeaux
Vintyper
Hvidvin, Rødvin
Druer
Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Sémillon, Sauvignon Blanc, Sauvignon Gris, Muscadelle

Château Duplessy og dets kældre ligger i AOC-appellationsområdet for fantastiske Bordeaux-vine, 15 km syd for Bordeaux og omkring 20 km fra Bordeaux Mérignac lufthavnen. Château Duplessy vingården har eksisteret siden 1728. Ejerne Josiane og Willi Liebherr har renoveret slottet med respekt for den historiske arkitektur. Vingården strækker sig rundt om slottet på de første bakker nær Garonne. Husets vinstokke nyder godt af en meget god sydlig og sydvestlig eksponering på grusjord og ler-kalkstensundergrund. Vingårdens druesorter består af tre ædle Bordeaux druesorter til fremstilling af husets rødvine: Merlot 70%, Cabernet Sauvignon 15%, Cabernet Franc 15% og for hvide: Sémillon 20%, Sauvignon Blanc 70%, Muscadelle 5 % og Sauvignon Gris 5 %.

François Sick fortæller:

Høsten er helt manuel, i overensstemmelse med traditionen. Når druerne er modne, samler omkring tredive plukkere druerne i kasser, som straks transporteres til vores egne kældre. Ejerne valgte i 2010 økologisk landbrug, med respekt for miljøet og kun at bruge naturlige produkter til økologisk vinfremstilling. Under gæringen svarer karene i forskellige størrelser til de forskellige parceller på godset, hvilket gør det muligt at optimere både udvalget af høsten og blandingen af ​​vores vine. Produktionen er vinificeret i termoregulerede rustfrie stålkar. Den konstante temperaturstyring gør det således muligt at bevare vines aromaer. Gæringerne, alkoholiske og malolaktiske, afsluttes. Fadningen af ​​vores vine foregår i slutningen af ​​december og dette udelukkende på franske egetræsfade. Vi har valgt at fade i Bordeaux-tønder: 1/3 af høsten på nye fade, 1/3 på to år gamle fade og den sidste tredjedel på maksimalt tre år gamle fade. Til aftapning bruger vi en automatisk aftapningsmaskine i vores kældre, som efter påfyldning af flasken trækker luften ud i halsen, for at sikre bedre konservering og lagring af vinen.

Deadline for fælleskøb
Bufadors Celler
UdsalgsprisFra 1.110 kr
Status
Fælleskøb lukket
Estimeret levering
13/07/22
Priser fra
185 kr.
Dyrkningsmetode
Biodynamisk, Økologisk, Naturvin
Land
Spanien
Område
Corpinnat
Vintyper
Bobler
Druer
Xarel·lo, Macabeo

Beregner tid til fælleskøbet lukker

100% af fælleskøbet er opnået

Dette er en livslang drøm for Encarna Castillo og Ton Mata. Ton fortæller: "Vi mødte hinanden da vi begge arbejdede i Champagne i 1998 og siden da har vi delt rigtig mange forskellige vine og håb".

Encarna stammer oprindeligt fra Cadaqués, Cap de Creus i Empordà og jeg er fra Sant Sadurní d'Anoia i Penedès, begge fra Catalonien, i det nordøstlige Spanien. Projektet Bufadors forbinder på sin vis de to områder Empordà og Penedès. Bufadors er en henvisning til Puig dels Bufadors, en bakke beliggende ved det sorte bjerg i Cadaqués.

Det glæder os at kunne starte på et familieprojekt, hvor vineriet er placeret i stueetagen af det hus, hvori vi skal bo og leve sammen som familie.

Corpinnat
Efter en lang og tung bureaukratisk kamp på mere end to år, lykkeds det i 2019, 9 cava-producenter at starte og få godkendt en helt ny D.O (appellation) i hjertet af Penedés, nemlig Corpinnat, hvori man ønsker at gøre op med kvalitetskravene for Cava D.O., som de ikke finder er ambitiøse nok.

Kravene til produktion af Corpinnat er følgende:

  • 100% økologisk
  • 100% håndhøstede druer
  • 100% vinificering på domainet
  • Flaskelagring, minimun 18 måneder
    (mod 9 for Cava - Bufadors lagrer deres i op til 60! måneder)

Om Bufadors (Instagram) >

Deadline for fælleskøb
July 07, 2022 00:00

Gratis levering

Sikker og gratis levering direkte fra vinbonden til dig

Nyt fra cowine & bønderne

Tilmeld dig her - og få nyt fra vinmagerne