Vinyes que Atrapen
-
StatusFælleskøb åbent
-
Estimeret levering31. august 2022
-
Priser fra122 kr.
-
DyrkningsmetodeNaturvin
-
OmrådeCatalonien
-
LandSpanien
-
DruerParellada, Macabeo, Xarel·lo, Moristel og Garnacha
-
VintyperHvidvin, Rosévin, Rødvin, Orangevin og Pét-Nat (Méthode Ancestrale)
lidt om
Vinyes que Atrapen
Pét-nat fremstillet efter méthode ancestrale, et blend af Macabeo og Parellada. Et udtryk for alle vores terroirs i Costers de l'Anoia i en enkelt flaske, ligefrem og salt.
Vin fremstillet af biodynamisk dyrket Macabeo og Parellada, macereret med skindet og lagret på bærmen på rustfri ståltanke. Denne vin har en lav alkoholprocent og har et stort bællepotentiale.
Skøn let rødvin sammensat af økologisk dyrkede Moristel og Grenache noir, spontan-fermenteret og lagret på rustfri ståltanke på bærmen.
Rosévin på 100% økologisk Moristel, vinen spontan-gæres på eg og kastanjefade. Den eksplosive frugt fra Moristel er poleret ved hjælp af træ.
100% Grenache, fermenteret i Padilla amphora.
1 x Sense Manies Blanc 2 x Sense Manies Negre 1 x La Hija de la Dolores 1 x Murmuri 1 x En las Nubes
Mød Balbina García og Toni Osorio fra vinhuset Vinyes que Atrapen
Vinyes que Atrapen
Vi er Balbina García og Toni Osorio, og vi er i gang med at genoprette efterladte vinmarker. Vi føler os forpligtet i forhold til området, og vi bestræber os på at bringe dets oprindelige karakter tilbage i ligevægt i vinmarkerne. På den måde mener vi, at man kan genoprette naturen, ligesom vi er af den overbevisning, at det er på den måde, vi kan få den bedste frugt til vores vine. Vores arbejdsredskaber er en buskrydder, en slåmaskine, et hakkejern og beskæresakse. Vi har ingen traktor og vi pløjer kun det allermest nødvendige med hest og håndkraft for at indarbejde organisk materiale (i form af gødning, kompost og skovens mikroorganismer) samt for at løsne jorden. Vi anvender ingen kunstige sprøjtemidler eller insektgifte. Vores vinmarker sameksisterer med det lokale dyre- og planteliv, der er vores allerbedste medspillere, ligesom vores jorde er ved at komme sig efter mange års eroderende landbrugsdrift takket være det regenerative dyrkningsarbejde. I vineriet har vi samme filosofi som i markerne, idet vores eneste råmateriale er druer, og alt, hvad vi skal bruge til at lave vin, stammer fra markerne. Vi bruger lokale druer og vildtgærer mosten med deres egen gærekultur fra drueskindet. Når gæringen er overstået, kommer vinene i de forskellige beholdere og klares ved hjælp af tyngdekraft og vinterkulden. Vi tilføjer ingen konserveringsmidler ved aftapningen.
Hvor i alverden ligger Vinyes que Atrapen?
Det siger andre om cowine
Godt koncept, value for money, og dejlig vin. Ikke sidste gang, jeg køber hos Cowine.
Min kone og jeg har i mange år undgået franske vine, men med denne vin har vi definitivt skiftet mening. Det er den bedste vin vi har smagt i mange år. Hvis det bliver muligt, skal vi have en del flasker mere.
Men vin fra Clark Estate er noget at se frem til og det er værd at vente på ..tak til Cowine.
Kæmpe anbefaling af deres roséer, begge niveauer! De er fantastiske!!! Og de hvidvine er klart vores nye hvide sommer favorit!
Vi købte en smagekasse og alle vinene var intet mindre end fantastiske. Vi vil nu genbestille favoritten; Sancerre blanc...
Vi er blæst bagover af den høje kvalitet til yderst rare recessions-vrnlige priser! Vi kommer igen!
Så fik vi en ny hus-champagne her i huset! Alt hvad vi elsker ved god Champagne og så til meget fornuftige priser! Vi er hooked ;-)
En fantastisk hvidvin, som vi håber vil blive gentaget (selvom etiketten siger "kan ikke gentages"). Gonzalo Celayeta overrasker og fascinerer os med hans vine som vi nu har kødt 2 gange. Første gang en smagekasse og anden gang genbestilling af denne kapitel 2 og El piano! Ekstrem god value for money.
Fantastiske champagner med en virkelig fin smag. Fantastisk dejlig toastede (gær) toner, mandel, æbler og marcipan. Mere frugtig end tør, på grund af den høje procentdel Pinot Meunier sandsynligvis. Superb balance med velblanceret syrlighed. Supergodt køb.
Fantastisk levende og frisk drik. Lette frugter og en der giver lyst til bare lidt mere. Lol.
Dejlig vin.
Stor anbefaling herfra.
Næste gang prøver jeg måske en smagskasse.
Vi startede fra toppen og åbnede de dyreste flasker fra det udvalg, som vi havde valgt. Det var mildest talt en ‘wunderbar’ oplevelse i smag, duft, farve og de evigt strømmende bobler. Tak!
Det er i mine øjne noget af det bedste vin jeg har smagt fra Spanien. Elegant og utroligt fokuseret - ganske enkelt vin der bare nydes. Købte en blandet smagekasse. Glæder mig til genkøb!
En af de allerbedste mousserende vine jeg nogensinde har smagt - inkl. mange af de bedste fra Champagne.... Afsingigt godt køb!
Nyt fra cowine & bønderne
Tilmeld dig her - og få nyt fra vinmagerne