Château Duplessy
-
StatusFælleskøb åbner snart
-
Estimeret levering
-
Priser fra129 kr.
-
DyrkningsmetodeNaturvin
-
OmrådeBordeaux
-
LandFrankrig
-
DruerMerlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Sémillon, Sauvignon Blanc, Sauvignon Gris og Muscadelle
-
VintyperHvidvin og Rødvin
lidt om
Château Duplessy
Château Duplessy
Château Duplessy og dets kældre ligger i AOC-appellationsområdet for fantastiske Bordeaux-vine, 15 km syd for Bordeaux og omkring 20 km fra Bordeaux Mérignac lufthavnen. Château Duplessy vingården har eksisteret siden 1728. Ejerne Josiane og Willi Liebherr har renoveret slottet med respekt for den historiske arkitektur. Vingården strækker sig rundt om slottet på de første bakker nær Garonne. Husets vinstokke nyder godt af en meget god sydlig og sydvestlig eksponering på grusjord og ler-kalkstensundergrund. Vingårdens druesorter består af tre ædle Bordeaux druesorter til fremstilling af husets rødvine: Merlot 70%, Cabernet Sauvignon 15%, Cabernet Franc 15% og for hvide: Sémillon 20%, Sauvignon Blanc 70%, Muscadelle 5 % og Sauvignon Gris 5 %.
François Sick fortæller:
Høsten er helt manuel, i overensstemmelse med traditionen. Når druerne er modne, samler omkring tredive plukkere druerne i kasser, som straks transporteres til vores egne kældre. Ejerne valgte i 2010 økologisk landbrug, med respekt for miljøet og kun at bruge naturlige produkter til økologisk vinfremstilling. Under gæringen svarer karene i forskellige størrelser til de forskellige parceller på godset, hvilket gør det muligt at optimere både udvalget af høsten og blandingen af vores vine. Produktionen er vinificeret i termoregulerede rustfrie stålkar. Den konstante temperaturstyring gør det således muligt at bevare vines aromaer. Gæringerne, alkoholiske og malolaktiske, afsluttes. Fadningen af vores vine foregår i slutningen af december og dette udelukkende på franske egetræsfade. Vi har valgt at fade i Bordeaux-tønder: 1/3 af høsten på nye fade, 1/3 på to år gamle fade og den sidste tredjedel på maksimalt tre år gamle fade. Til aftapning bruger vi en automatisk aftapningsmaskine i vores kældre, som efter påfyldning af flasken trækker luften ud i halsen, for at sikre bedre konservering og lagring af vinen.
Hvor i alverden ligger Château Duplessy?
Det siger andre om cowine
Godt koncept, value for money, og dejlig vin. Ikke sidste gang, jeg køber hos Cowine.
Min kone og jeg har i mange år undgået franske vine, men med denne vin har vi definitivt skiftet mening. Det er den bedste vin vi har smagt i mange år. Hvis det bliver muligt, skal vi have en del flasker mere.
Men vin fra Clark Estate er noget at se frem til og det er værd at vente på ..tak til Cowine.
Kæmpe anbefaling af deres roséer, begge niveauer! De er fantastiske!!! Og de hvidvine er klart vores nye hvide sommer favorit!
Vi købte en smagekasse og alle vinene var intet mindre end fantastiske. Vi vil nu genbestille favoritten; Sancerre blanc...
Vi er blæst bagover af den høje kvalitet til yderst rare recessions-vrnlige priser! Vi kommer igen!
Så fik vi en ny hus-champagne her i huset! Alt hvad vi elsker ved god Champagne og så til meget fornuftige priser! Vi er hooked ;-)
En fantastisk hvidvin, som vi håber vil blive gentaget (selvom etiketten siger "kan ikke gentages"). Gonzalo Celayeta overrasker og fascinerer os med hans vine som vi nu har kødt 2 gange. Første gang en smagekasse og anden gang genbestilling af denne kapitel 2 og El piano! Ekstrem god value for money.
Fantastiske champagner med en virkelig fin smag. Fantastisk dejlig toastede (gær) toner, mandel, æbler og marcipan. Mere frugtig end tør, på grund af den høje procentdel Pinot Meunier sandsynligvis. Superb balance med velblanceret syrlighed. Supergodt køb.
Fantastisk levende og frisk drik. Lette frugter og en der giver lyst til bare lidt mere. Lol.
Dejlig vin.
Stor anbefaling herfra.
Næste gang prøver jeg måske en smagskasse.
Vi startede fra toppen og åbnede de dyreste flasker fra det udvalg, som vi havde valgt. Det var mildest talt en ‘wunderbar’ oplevelse i smag, duft, farve og de evigt strømmende bobler. Tak!
Det er i mine øjne noget af det bedste vin jeg har smagt fra Spanien. Elegant og utroligt fokuseret - ganske enkelt vin der bare nydes. Købte en blandet smagekasse. Glæder mig til genkøb!
En af de allerbedste mousserende vine jeg nogensinde har smagt - inkl. mange af de bedste fra Champagne.... Afsingigt godt køb!
Nyt fra cowine & bønderne
Tilmeld dig her - og få nyt fra vinmagerne