Château Bonisson
-
Status2. fælleskøb åbent
-
Estimeret levering14. juni 2023
-
Priser fra109 kr.
-
DyrkningsmetodeØkologisk
-
OmrådeCoteaux d’Aix-en-Provence
-
LandFrankrig
-
DruerVermentino, Sauvignon Blanc, Syrah, Grenache Noir, Cinsault og Cabernet Sauvignon
-
VintyperHvidvin, Rosévin og Rødvin
lidt om
Château Bonisson
Skøn bælleværigt bud på årets sommerhvidvin. Smukke noter af ananas og citrus. Friskhed og skøn syre der strammer flot op. Lavet på en blanding af Vermentino og Sauvignon.
B en Blanc er en blanding af Vermentino, Sauvignon, fra kalksten terroirs i de mere kølige områder af domænet, og den er elegant frugtig og har en velstruktureret finish.
La Petite Causerie Rosé er en klar kandidat til årets rosé! Den dufter af sarte noter af fersken og litchi og har en dejlig forfriskende smag.
Cuvée B Rosé er et resultat af en omhyggelig tilpasning af jordbunden og de forskellige druesorter i hvert parcel med henblik på at give denne smukke, elegante og raffinerede rosé sit helt unikke udtryk. Denne vin byder på subtile noter af citrus og krydderier med en fyldig, men dog eminent frisk finish.
Cuvée B Rosé er et resultat af en omhyggelig tilpasning af jordbunden og de forskellige druesorter i hvert parcel med henblik på at give denne smukke, elegante og raffinerede rosé sit helt unikke udtryk. Denne vin byder på subtile noter af citrus og krydderier med en fyldig, men dog eminent frisk finish.
Lavet på Syrah og Grenache med en frisk, velbalanceret tone af solbær og krydderier.
Cuvée B Rouge er en blanding af Syrah, Grenache og Cabernet Sauvignon og er baseret på druer fra ejendommen, der er modnet til perfektion, hvilket er en garanti for en fantastisk kompleksitet og elegance. Den lagres i 9 måneder i fade med henblik på at opnå en endnu mere harmonisk vin.
Explorer Box med 3 forskellige vine:
- 2 x La Petite Causerie Blanc 2021
- 2 x La Petite Causerie Rosé 2021
- 2 x La Petite Causerie Rouge 2020
Explorer Box med 3 forskellige vine:
- 2 x La Petite Causerie Blanc 2021
- 2 x La Petite Causerie Rosé 2021
- 2 x La Petite Causerie Rouge 2020
Explorer Box med 3 forskellige vine:
- 2 x Cuvée B Blanc 2021
- 2 x Cuvée B Rosé 2021
- 2 x Cuvée B Rouge 2019 - IKKE ØKOLOGISK
Explorer Box med 3 forskellige vine:
- 2 x Cuvée B Blanc 2021
- 2 x Cuvée B Rosé 2021
- 2 x Cuvée B Rouge 2019 - IKKE ØKOLOGISK
Mød Victoire Le Dorze fra Château Bonisson
Château Bonisson
At købe et vinslot var Le Dorze-familiens livsdrøm. Oprindeligt fra Bourgogne havde de naturligvis en særlig forkærlighed for vingårde og for vin. I 2017 forelskede de sig med det samme i dette utroligt charmerende, uspolerede sted med en landejendom fra det 18. århundrede og en italiensk terrasse med udsigt over vinmarkerne omgivet af skov og en bakke dækket af gamle egetræer. De er fascineret af den komplekse natur af vindyrkning og vinproduktion og vil intet hellere end at bidrage med deres egen faglige erfaringer med en tilgang, der kombinerer tradition og moderne teknologi. Efter at have arbejdet i fødevarebranchen og med markedsføring tog Victoire en livsomvæltende beslutning om at gøre Château Bonisson til sit hjem og puste nyt liv i dette magiske sted. Hun studerede ønologi og vinproduktion på det berømte Université du Vin i Suze-La-Rousse. Château Bonisson ligger i et beskyttet økosystem, som er enestående i Provence, med 10 hektar marker i appellationen Coteaux d'Aix-en-Provence, omgivet af et naturligt skovområde. Der er registreret vindyrkning så langt tilbage som 1791 på denne bemærkelsesværdige beliggenhed, hvis skiferjord, som blev dannet i urtiden, er beliggende i et område, hvor tre jordbundstyper mødes - kridt, kalksten-ler og aflejringer af alluviale stoffer. Le Dorze-familien har altid forsøgt at bevare de værdier, som de lægger vægt på: kvalitet, autenticitet, naturlige processer og fællesskab. For at fremhæve det bedste i hver enkelt parcel og samtidig respektere miljøet har de foretaget en omfattende omlægning og modernisering af ejendommen. Der dyrkes økologisk i vinmarken, og de forskellige opgaver udføres med hensyn til månekalenderen. Der anvendes hestekraft til pløjning, jordanvending og hakning mellem rækkerne af vinstokke for at skåne jordbunden og undgå komprimering. Druerne plukkes desuden i hånden af rutinerede hold, og det lave udbytte giver vine af fremragende kvalitet.
Hvor i alverden ligger Château Bonisson?
Det siger andre om cowine
Godt koncept, value for money, og dejlig vin. Ikke sidste gang, jeg køber hos Cowine.
Min kone og jeg har i mange år undgået franske vine, men med denne vin har vi definitivt skiftet mening. Det er den bedste vin vi har smagt i mange år. Hvis det bliver muligt, skal vi have en del flasker mere.
Men vin fra Clark Estate er noget at se frem til og det er værd at vente på ..tak til Cowine.
Kæmpe anbefaling af deres roséer, begge niveauer! De er fantastiske!!! Og de hvidvine er klart vores nye hvide sommer favorit!
Vi købte en smagekasse og alle vinene var intet mindre end fantastiske. Vi vil nu genbestille favoritten; Sancerre blanc...
Vi er blæst bagover af den høje kvalitet til yderst rare recessions-vrnlige priser! Vi kommer igen!
Så fik vi en ny hus-champagne her i huset! Alt hvad vi elsker ved god Champagne og så til meget fornuftige priser! Vi er hooked ;-)
En fantastisk hvidvin, som vi håber vil blive gentaget (selvom etiketten siger "kan ikke gentages"). Gonzalo Celayeta overrasker og fascinerer os med hans vine som vi nu har kødt 2 gange. Første gang en smagekasse og anden gang genbestilling af denne kapitel 2 og El piano! Ekstrem god value for money.
Fantastiske champagner med en virkelig fin smag. Fantastisk dejlig toastede (gær) toner, mandel, æbler og marcipan. Mere frugtig end tør, på grund af den høje procentdel Pinot Meunier sandsynligvis. Superb balance med velblanceret syrlighed. Supergodt køb.
Fantastisk levende og frisk drik. Lette frugter og en der giver lyst til bare lidt mere. Lol.
Dejlig vin.
Stor anbefaling herfra.
Næste gang prøver jeg måske en smagskasse.
Vi startede fra toppen og åbnede de dyreste flasker fra det udvalg, som vi havde valgt. Det var mildest talt en ‘wunderbar’ oplevelse i smag, duft, farve og de evigt strømmende bobler. Tak!
Det er i mine øjne noget af det bedste vin jeg har smagt fra Spanien. Elegant og utroligt fokuseret - ganske enkelt vin der bare nydes. Købte en blandet smagekasse. Glæder mig til genkøb!
En af de allerbedste mousserende vine jeg nogensinde har smagt - inkl. mange af de bedste fra Champagne.... Afsingigt godt køb!
Høsten på Château Bonisson.
Nyt fra cowine & bønderne
Tilmeld dig her - og få nyt fra vinmagerne