Domaine Patrick Noël
-
StatusFælleskøb lukket
-
Estimeret levering12. maj 2023
-
Priser fra148 kr.
-
DyrkningsmetodeHEV - certificeret (High Environmental Value)
-
OmrådeLoire
-
LandFrankrig
-
DruerSauvignon Blanc & Pinot Noir
-
VintyperHvidvin, Rosévin, Rødvin, & Smagekasse
lidt om
Domaine Patrick Noël
Denne vin udvikler aromaer af friske frugter, noter af solbærblade. Næsen er meget duftende med lyse blomster som hyld. Smagen er frisk, lang og blød. En vin med karakter, men med et delikat touch. Man siger ofte, at Menetou-Salon er en feminin vin.
Denne rosévin er lavet på 100 % Pinot Noir på fra kalkholdigt terroir. Lavet ved direkte presning så den er sart lyserød, klar og let i farven. I smagen er den friske smag akkompagneret af frugtige og mineralske toner. En vin med stor elegance, der er behagelig at drikke.
Lavet på druer fra alle vores forskellige terroirs (flint, ler og kalksten). Vinen er rig og frugtig. Med perfekt balance mellem vores terroirs med mineraliteten fra flint, finessen fra kalke og fedmen fra ler-kalksten.Vinen er lavet på 100% sauvignon blanc fra 60 år gamle stokke på kalkholdig jord omkring Chavignol. Den har har en smuk, gylden farve. Aromaerne er komplekse og man dufter og smager hyldeblomster, citrus og eksotisk frugt som lichi.
Fra udvalgte stokke på + 60 år på kalkstens jord i "Les Bouffants" nær Chavignol. Denne cuvée er meget forskellig fra den klassiske, udbyttet er lavt hvilket giver en meget koncentreret vin der udvikler frugtige og florale noter.
Et udvalg af parceller af Silex beliggende i l'Orme au Loup, i kommunen Sancerre. Denne vin er vinificeret på akaciefade og har enorm karakter. Stokkene der står på flintjord er kraftige og til tider utilregnelige, men lagringen på akacietønder giver denne cuvée en stor rundhed og finesse. Decideret madvin.
Terroiret er ler og kalksten, og vinstokkene er udelukkende placeret i komunen Morogues. Denne årgang er frugtig og krydret og rund med velafbalancerede tanniner. Aftappet i sommeren 2020, er den klar til at drikke nu og de næste 4-5 år.
Explorer Box'en indeholder:
- 1 x Sancerre blanc 2021 1
- 1 x Sancerre rosé 2022
- 1 x Sancerre blanc L'étincelle du Loup 2020
- 1 x Sancerre blanc Cuvée Excellence 2021
- 1 x Menetou-Salon blanc 2021
- 1 x Menetou-Salon rouge 2021
Explorer Box'en indeholder:
- 1 x Sancerre blanc 2021 1
- 1 x Sancerre rosé 2022
- 1 x Sancerre blanc L'étincelle du Loup 2020
- 1 x Sancerre blanc Cuvée Excellence 2021
- 1 x Menetou-Salon blanc 2021
- 1 x Menetou-Salon rouge 2021
Mød vinmager Julie Noël
Domaine Patrick Noël
Jeg hedder Julie Noël og er vinmager på min families vingård, Domaine Patrick Noël i hjertet af Sancerre. Vi har til huse i min far, Patricks, fødeby Saint-Satur, ved foden af Sancerre-bakken. Min far er ud af en familie der har dybe rødder i vores lokale vin historie, med mere end tre århundreder som vinmagere - alle her i landsbyen Chavignol.
Historisk set er markerne i Noël-familien altid blevet videregivet fra mødre til døtre. Min far var dog undtagelsen fra denne regel, men nu kommer der igen styr på dén tradition da vi er i gang med et generationsskifte og jeg er ved at overtage domænet.
Efter et årti væk fra Sancerre hvor min far studerede og arbejdede som forskningsingeniør ved National Institute of Agronomic Research, vendte Patrick i 1988 tilbage til sine forfædres hjem og startede sit projekt i Sancerre. I dag dyrker domænet vin på over 50 marker på i alt 18 hektar i appellationerne Sancerre, Menetou-Salon og Pouilly-Fumé. I Sancerre er vores jord på tre forskellige terroirs, Les Bouffants, la Côte Des Monts Damnés og l'Orme au Loup.
I Pouilly-Fumé er vores vin plantet på silex-jord i landsbyen Tracy-sur-Loire. Vores kælder er bygget i klosteret Saint-Satur, begravet dybt i bjergsiden, hvor vi udelukkende arbejder med tyngdekraften. På Domaine Patrick Noël laver vi kun vin fra druer af egen avl, altid gæret på naturgær. Vi har implementeret certificeringen gennem et nyt økologisk certificeringsprogram i Frankrig kendt som Haute Valeur Environnementale (HVE). HVE er en tilgang, der fokuserer på økologien og balancen mellem vinmarkerne og de omgivende økosystemer.
Hvor i alverden ligger Domaine Patrick Noël?
Det siger andre om cowine
Godt koncept, value for money, og dejlig vin. Ikke sidste gang, jeg køber hos Cowine.
Min kone og jeg har i mange år undgået franske vine, men med denne vin har vi definitivt skiftet mening. Det er den bedste vin vi har smagt i mange år. Hvis det bliver muligt, skal vi have en del flasker mere.
Men vin fra Clark Estate er noget at se frem til og det er værd at vente på ..tak til Cowine.
Kæmpe anbefaling af deres roséer, begge niveauer! De er fantastiske!!! Og de hvidvine er klart vores nye hvide sommer favorit!
Vi købte en smagekasse og alle vinene var intet mindre end fantastiske. Vi vil nu genbestille favoritten; Sancerre blanc...
Vi er blæst bagover af den høje kvalitet til yderst rare recessions-vrnlige priser! Vi kommer igen!
Så fik vi en ny hus-champagne her i huset! Alt hvad vi elsker ved god Champagne og så til meget fornuftige priser! Vi er hooked ;-)
En fantastisk hvidvin, som vi håber vil blive gentaget (selvom etiketten siger "kan ikke gentages"). Gonzalo Celayeta overrasker og fascinerer os med hans vine som vi nu har kødt 2 gange. Første gang en smagekasse og anden gang genbestilling af denne kapitel 2 og El piano! Ekstrem god value for money.
Fantastiske champagner med en virkelig fin smag. Fantastisk dejlig toastede (gær) toner, mandel, æbler og marcipan. Mere frugtig end tør, på grund af den høje procentdel Pinot Meunier sandsynligvis. Superb balance med velblanceret syrlighed. Supergodt køb.
Fantastisk levende og frisk drik. Lette frugter og en der giver lyst til bare lidt mere. Lol.
Dejlig vin.
Stor anbefaling herfra.
Næste gang prøver jeg måske en smagskasse.
Vi startede fra toppen og åbnede de dyreste flasker fra det udvalg, som vi havde valgt. Det var mildest talt en ‘wunderbar’ oplevelse i smag, duft, farve og de evigt strømmende bobler. Tak!
Det er i mine øjne noget af det bedste vin jeg har smagt fra Spanien. Elegant og utroligt fokuseret - ganske enkelt vin der bare nydes. Købte en blandet smagekasse. Glæder mig til genkøb!
En af de allerbedste mousserende vine jeg nogensinde har smagt - inkl. mange af de bedste fra Champagne.... Afsingigt godt køb!
Nyt fra cowine & bønderne
Tilmeld dig her - og få nyt fra vinmagerne