Weingut Heidi Schröck & Söhne

Det vides ikke med sikkerhed, hvor længe Gelber Muskateller har stået i Rust-vinmarkerne. Vi ved dog, at denne druesort tidligere hed Weirer. Navnet er afledt af Weihrauch (røgelse), fordi duften af muskatnød i denne drue virkelig er fremtrædende.

Falstaff: 91 points

I 2020, under den første lockdown, opstod idéen om at tappe en stadig gærende Pinot blanc på flaske som en PétNat.

For mig, Heidi, var denne type vin helt ukendt. Men mine sønner, der er uddannet og skolet i andre lande og på diverse vinerier, kendte og elsker denne funky mousserende stil.

Et par uger efter aftapningen, da gæringen var færdig, havde vi en ny mousserende stjerne, der fra starten var den alles yndling. Den lette mousseux og lyse Pinot-frugt gør den til en yndet og priset ledsager ved stranden, ved grillen eller en picknick.

Klar til sommer - And beyond?

En sart "rød linje" strækker sig fra dyb rosa over den modne frugt med masser af bær- og kirsebærnoter, inklusive rosenblade, lavendel og salvie. Moderat krydrede og delikate salte elementer komplimenterer den harmonisk syrlighed - en vin i god balance, som udtrykker de forskellige druesorter smukt. 

Vores røde "husvin" er kraftig og stærk som en løve. Den er lavet på 85% Blaufränkisch og 15% St. Laurent fra Burgenland, nær vores elskede hjem.
Det er vores husvin i ordets bedste betydning: en vin til enhver lejlighed, frisk og ukompliceret.

Druer fra den sene høst fra Greiner- og Satz-området. Disse to vinmarker
har altid hørt til blandt de bedste til at producere for søde vine i Centraleuropa. Nærheden til søen er afgørende. Passer fantastisk til røget fisk, fx med flødeost og peberrod, eller til desserter med æbler eller citron. Søde vine som denne er sjove som "solister.", men er helt fantastiske også i det salte køkken - prøv den fx til stærk thaimad. Ukompliceret, men med stil.

Weissburgunder og Chardonnay. Nogen har klædt sig fint på til dig: sofistikeret og charmerende og med friskhed og dybde som en Bourgogne. Den sensationelle sødme hænger helt sikkert ved i næsen og i munden - og i erindringen.

Fra de kalkrige skråninger omkring Rust kommer de udvalgte druer til denne fine
Beerenauslese. Til mad er Beerenauslese en rigtig allrounder: en vin med mange facetter til der passer fantastisk til ost, den perfekte partner til fede pølser, patéer og fx gåselever. Hvad er ellers godt sammen med vinen? Improvisationer på klaveret, fællessang og fortællinger, digte og poesi eller bare for den rene hedonistiske fornøjelse.

Explorer Boxen (smagekasse) indeholder 6 flasker vin.

• 1 x Muskateller 2021 #nofilter #purearoma
• 1 x Furmint 2021
• 1 x Pétillant Naturel 2020 Pinot blanc
• 1 x Rosé Tour de Rosé 2021
• 1 x Spätlese 2021 Welschriesling & Sauvignon blanc
• 1 x Junge Löwen 2021