Edi Simčič
-
StatusFælleskøb åbner snart
-
Estimeret levering17. juni 2022
-
Priser fra148 kr.
-
Dyrkningsmetode
-
OmrådeGoriška Brda
-
LandSlovenien
-
DruerChardonnay, Rebula (Ribolla Gialla), Muscat of Alexandria, Malvasia, Pinot Blanc, Pinot Gris, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc og Merlot
-
VintyperHvidvin og Rødvin
Edi og Aleks Simčič Mange topkritikere anser Edi Simčič for at være den bedste vinmager i Slovenien. Tredje og fjerde generations vinmagere, Edi og hans søn Aleks er stædige, vedholdende og hårdtarbejdende, men også åbne, når det kommer til at prøve nye ideer. Når det kommer til vinfremstillingsstilen hos Edi Simčič, er ét ord gennemgående – kontroversielt. I modsætning til mange af de rustfrit lagrede italienske vine, der er tilgængelige, er selv Simcics hvidvine gæret og lagret i lange perioder i egetræ, og er derfor næsten franske i stilen.
Goriška Brda, et nærmest mystisk sted, fordi det er gemt bag bjergkæder mod øst og nord, hvor det bløde nordlige Middelhav og de sydlige alper blandes. Omtales ofte som "Sloveniens Toscana" på grund af dets bakketoplandsbyer, frugtplantager, cypresser og selvfølgelig dets bølgende bjergskråninger foret med vinstokke. Et sted, hvor jorden er rig på salte og mineraler. Edi Simčič's hvidvine er middelhavseksotiske, mineralske, fyldige og friske på samme tid og kan holde længe, op til fem eller seks år. Edi og Aleks Simčič stoler på Rebula og dets potentiale. Rebula er en slags stolthed, vores identitet. Rød? Vi har troet på dem længe. Vi kræver modenhed og lang levetid af dem. Brdas vinmarker kan gøre det. Velkommen til dit eget hemmelige paradis!
Glæd dig - for Lige om lidt...
åbner vi for salg af disse vine
Så snart vi sammen med vinhuset er færdig med at oprette vinene - vil du, herunder, kunne se alle bondens vine.